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和・洋・パン材料類

和・洋・パン材料類

全173件

  • ゼラチンA-U 500g

    ゼラチンA-U 500g

    1,271円(税別)

    • 07020556

    抜群の透明度をもつオールマイティーな高級粉末ゼラチンです。ゼリーを作る場合の標準使用量は液量1000ccに対し25〜30gです。       栄養成分(100gあたり) エネルギー344kcal・水分11.3g・たんぱく質87.6g・脂質0.3g・灰分0.8g

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  • パールアガー8 500g

    パールアガー8 500g

    1,251円(税別)

    • 07021622

    海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、45℃〜30℃で固まります。500gタイプ

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  • パールアガー8 1kg

    パールアガー8 1kg

    2,362円(税別)

    • 07021623

    海藻から抽出精製されたゲル化剤です。あらかじめ砂糖と混合して置き、これを沸騰水に攪拌しながら少しずつ加え加熱して溶かして下さい。ゼリー化する温度は、45℃〜30℃で固まります。1Kgタイプ。

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  • 粉末寒天 100g

    粉末寒天 100g

    760円(税別)

    • 07011480

    水漬け、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末タイプです。 ゼリー強度:1.5%濃度 630±20g/cm2

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  • 粉末寒天 300g

    粉末寒天 300g

    2,084円(税別)

    • 07014994

    水漬け、裏ごしのいらない衛生的で便利な粉末タイプです。 ゼリー強度:1.5%濃度 630±20g/cm2

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  • 桜もちセット 260g

    桜もちセット 260g

    350円(税別)

    • 07010079

    この時期限定の桜もちセット.桜色のしっとりした食感の生地が出来ます。注:桜葉と餡は別売です

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  • 抹茶 200g

    抹茶 200g

    1,200円(税別)

    • 07010699

    伊豆(掛川)産の茶葉を使用してます。

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  • 抹茶 30g

    抹茶 30g

    340円(税別)

    • 07010684

    伊豆(掛川)産の茶葉を使用しています。

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  • 氷餅 120g

    氷餅 120g

    1,000円(税別)

    • 07010491

    餅を凍らせて乾燥させたもので、主に和菓子の飾りなどに使用します。

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  • 桜の葉(国産) 500枚

    桜の葉(国産) 500枚

    4,480円(税別)

    • 07010596

    ※季節に応じてクール便対象商品

    静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。

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  • 桜の葉(国産) 50枚

    桜の葉(国産) 50枚

    528円(税別)

    • 07014648

    ※季節に応じてクール便対象商品

    静岡県伊豆の「大島桜」の葉を選別、塩漬けにしたものです。使用するときは水で軽く洗浄し塩分調整をします。

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  • 笹の葉 50枚

    笹の葉 50枚

    270円(税別)

    • 07010599

    乾燥させた笹の葉です。使用する時は必要な分だけお湯に入れかるく煮てもらえば出来上がります。

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  • 粉末よもぎ 120g

    粉末よもぎ 120g

    605円(税別)

    • 07010564

    よもぎの香り豊かな粉末タイプ。和菓子・餅・パン練り込みなどにご利用いただけます。

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  • 麦こがし 200g

    麦こがし 200g

    148円(税別)

    • 07010334

    大麦を香ばしく煎って粉状にしたものです。

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  • うぐいす黄名粉 150g

    うぐいす黄名粉 150g

    196円(税別)

    • 07010432

    餅などにまぶしたり上から篩ったり色合いがきれいになります。うぐいす餅などに使います。

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  • きな粉(国産) 330g

    きな粉(国産) 330g

    250円(税別)

    • 07013713

    国産大豆を煎って粉にしたきな粉です。

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  • きな粉(国産) 1kg

    きな粉(国産) 1kg

    608円(税別)

    • 07013658

    国産大豆を煎って粉にしたきな粉です。

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  • 特上南粉 150g

    特上南粉 150g

    290円(税別)

    • 07011250

    道明寺種を粉砕し高温の焙煎機で少しずつ煎りあげたものです。

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  • 本葛粉 100g

    本葛粉 100g

    577円(税別)

    • 07010430

    葛の根から取る澱粉です。高品質な澱粉なので高級和菓子の材料に用いられています。

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  • 上もちわらび 200g

    上もちわらび 200g

    512円(税別)

    • 07010418

    蕨の地下茎から採取した澱粉です。粘りは特に強い。

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