チョコレート類 | Food Culture OHKURA

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商品名
製造元

ブールドカカオ　50ｇ

284円(税別)
- 05040273
脱臭された粒状のカカオバターです。ピストレやチョコムース・チョコレートの濃度調整などに使用出来ます。　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ900kcal・たんぱく質0g・脂質100g・炭水化物0g・食塩相当量0g
彩味抹茶　100g

378円(税別)
- 05012984
愛知県『西尾茶』を使用。抹茶の旨味、苦み、渋みがこく感じられるチョコレートです。ホワイトチョコとのブレンドで色合いを調整できます。　　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ603kcal・たんぱく質9.6g・脂質42.8g・炭水化物44.9g・食塩相当量0.198g
彩味いちご　100g

368円(税別)
- 05012983
新鮮ないちごの風味とチョコレートの滑らかな食感がそのまま生きています。ホワイトチョコとのブレンドで色合いが調整出来ます。　　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ603kcal・たんぱく質3.842.2g・脂質42.2g・炭水化物52.1g・食塩相当量
アイボリーコースト　500g

1,052円(税別)
- 05010064
ナッツやロースト風味がしっかりとあり強いカカオ感を味わうことが出来るダークチョコレートです。カカオ分５５％　　　　　　栄養成分(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ568kcal・たんぱく質6.1g・脂質37.8g・炭水化物54.5g・食塩相当量0g

アイボリーコースト　1Kg

1,850円(税別)
- 05010139
ナッツやロースト風味がしっかりとあり強いカカオ感を味わうことが出来るダークチョコレートです。カカオ分５５％　　　　　栄養成分表示(100g当たり) ｴﾈﾙｷﾞｰ568kcal・たんぱく質6.1g・脂質37.8g・炭水化物54.5g・食塩相当量0g0g
ロッシュショコラ　250ｇ

550円(税別)
- 05040795
耐熱性タイプのダイス状（8～9ｍｍ）位のチョコレートで大きいブレッドに向いてます。　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ547kcaｌ･たんぱく質4.9g･脂質38.2g･炭水化物54.9g･食塩相当量0.1g
ロッシュショコラ　1500ｇ

2,760円(税別)
- 05043775
耐熱性タイプのダイス状（8～9ｍｍ）位のチョコレートで大きいブレッドなどに向いてます。　　　　　栄養成分（100ｇｴﾈﾙｷﾞｰ574kcal・たんぱく質4.9g･脂質38.2g･炭水化物54.9g･食塩相当量0.1g
パータグラッセリュクブラン　400g

865円(税別)
- 05040770
ミルク感を洗練したナチュラルな色見のホワイトタイプ．テンパリング不要のコーティングです。（湯煎温度の上げすぎに注意して下さい）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ610kcal･たんぱく質4.3g･脂質43.2g･炭水化物50.9g･食塩相当量0.2g

チップチョコＢ　300ｇ

444円(税別)
- 05044988
耐熱性タイプのチップチョコレートです　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ550kcal・たんぱく質4.8g・脂質33.5g・炭水化物59.6g・食塩相当量0.04g
チップチョコＢ　150ｇ

245円(税別)
- 05044989
耐熱性タイプのチップチョコレートです　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ550kcal・たんぱく質4.8g・脂質33.5g・炭水化物59.6g・食塩相当量0.04g
スペリオールフォンセ　1ｋ

2,111円(税別)
- 05015128
中南米産のフレーバービーンズの風味とスパイシーなバニラの香りが調和したスイートタイプのクーベルチュール(カカオ分55％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ570kcal・たんぱく質6.2g・脂質35.6g・炭水化物56.3g・ﾅﾄﾘｳﾑ17mg
スペリオールエクアトゥール　1ｋ

2,440円(税別)
- 05013279
エクアドル産のカカオ主体に香料を使わずに作られた力強くピュアなアロマが特徴のビターなクーベルチュール(カカオ分70％　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ595kcal・たんぱく質9.3g・脂質41.2g・炭水化物46.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ1mg

スペリオールソワブラン　150ｇ

539円(税別)
- 05010704
フランス産ミルクと良質のココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ甘さを抑えたホワイトクーベルチュール(カカオ分３５％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ600kcal・たんぱく質5.3g・脂質41.5g・炭水化物51.2g・ﾅﾄﾘｳﾑ90mg
泣かないココア　100ｇ

262円(税別)
- 05035198
ケーキや水分の多い菓子などのトッピングなどに使用出来ます又冷凍耐性もあります。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ413kcal・水分3%・たんぱく質26.2%･脂質12.8%・炭水化物48.3%・灰分9.7%・ﾅﾄﾘｳﾑ7mg%・食塩相当量0.02g
スペリオールエクアトゥール　150ｇ

504円(税別)
- 05010661
エクアドル産のカカオ主体に香料を使わずに作られた力強くピュアなアロマが特徴のビターなクーベルチュール(カカオ分７０％) 　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ595kcal・たんぱく質9.3g・脂質41.2g・炭水化物46.7g・ﾅﾄﾘｳﾑ1mg
スペリオールフォンセ　150ｇ

445円(税別)
- 05010703
中南米産のフレーバービーンズの風味とスパイシーなバニラの香りが調和したスイートタイプのクーベル（カカオ分５５％）　　　　　栄養成分（100ｇ）ｴﾈﾙｷﾞｰ570kcal・たんぱく6.2g・脂質35.6g・炭水化物56.3g・ﾅﾄﾘｳﾑ17mg

ガーナ　カカオマス　150g

390円(税別)
- 05040720
チョコレートの独特の苦味と香りを持つ使いやすい小判状のもので、甘さなどの調整などに使用したりします。　　　　　栄養成分（100ｇあたり）ｴﾈﾙｷﾞｰ589kcal・ﾅﾄﾘｳﾑ8mg・水分1.5%・たんぱく質12.3%・脂質53.9%・糖質13.1%・繊維質16.5%・灰分2.7%
チョコペン　ピンク　10g

100円(税別)
- 05045116
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。
チョコペン　白　10g

100円(税別)
- 05045115
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。
チョコペンブラック　10g

100円(税別)
- 05043518
ケーキやプレートなどに名前や線などを書くのに使用できます。